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2009年7月22日 (水)

舞鶴ちくわパンが好評!

舞鶴市の商業振興のMチーフの仲立ちで、当組合の唯一のちくわ製造メーカーである丸海食品と舞鶴への誘致企業であるケンコーマヨネーズさんとが素材提供をして、東舞鶴駅近くのパン屋さんであるエッセンさんがパンを焼いて、「舞鶴ちくわパン」を開発、販売をはじめた。
非常に好評であり、発売をはじめてから、1ヶ月足らずで3000本もちくわが売れていることを考えると、エッセンさんの1店舗だけでそれだけのパンが売れたのだから驚異的な数字である。 かまぼこなどの練製品は古くから米食向きだけでなくパン向きの製品開発もせよと多くの方から言われてきたことであるが、この実績をみると、はやり無視はできないことである。
20090724_tikuwapan

開発商品を紹介しておくと
●ちくわとツナのフォカッチャ(160円)-----輪切りしたちくわとツナサラダを和えてパンの上にトッピングしてや焼き上げたもの
●海の恵・舞鶴ちくわロール(180円)-----ちくわを1本丸ごと使い、穴にツナサラダを詰めてちくわの上からパン生地をロール状に巻いて焼き上げたもの
●チーズとちくわの渦巻きロール(200円)--- ツナサラダを混ぜたパン生地を棒状にし、1本のちくわに巻きつけチーズをのせて焼き上げたもの
エッセンの社長さん、こんどは「舞鶴かまぼこ」もパンに入れてやいてみてくださ~い(笑)

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